注目素材が目白押し! 【食品開発展2022】に参加しました

先日、東京ビッグサイトで開催されていました、『食品開発展2022』に参加しました。

 『食品開発展』は、食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として1990年にスタートし、2022年で第33回目の開催となったそうです。

様々な趣向で毎年開催されていますが、今年2022年は、
 ◎健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)
 ◎美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)
 ◎分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ&テクノロジー(S-tec Japan)
 ◎フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)
の4つの分野にわたり開催されていました。  

     

国内外のサプリメント(健康補助食品)などに利用される新素材や注目素材などが紹介されており、健康への関心の高さを再認識させていただきました。



       

今後も、今回の『食品開発展』の様な展示会などに参加させていただき、最新の健康素材に関する情報を入手し、当ブログなどを通して、皆様にご紹介させていただければと存じます。

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